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2006年5月11日 (木)

スパイスツリー

スパイスツリー0604haruki_039_1 を入荷してみました。インナーステーブ製法と呼ばれ樽のなかにオークチップを入れ熟成を早めるという新しい試みのウイスキーです。クオーターカスクのような柔らかさを勝手に期待していたもので、10年以上熟成されているとのことですが最初の印象はかなり粗く香りもきついです。その中に樽の甘みとスパイシーさがでているのですがバランスがいまいちかな?封開けなのでもう少しおいて置くと柔らかくなっていくかも?とにかく最初で最後の試みなので試す価値があるのでは。

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