フォト
2017年2月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28        
無料ブログはココログ

最近のトラックバック

« 読書メモ | トップページ | 木内酒造 2 »

2008年12月13日 (土)

木内酒造 1

先週の日曜日のことなんですが、茨城県にある木内酒造に行きビールを造ってきました。

Img_0002_3

突然、ビールを造るといってもなんだかわからないかもしれませんし、酒税法のこともあり「ビールって勝手に作れるの?」って思う人もいると思うので本題に入る前に、まずはその辺から・・・・・・・。

「 BOP 」   Brew On Premise  の略です。

かなり前に地ビールブームなんてものがありまして、その時は、酒税法の改定で、大手ビール会社しか作ることのできない大量の量しか法律で作ることができなかったのですが、その量が緩和されて、少量でも作ることができるようになり、それがきっかけで、地ビールを造る小さな醸造所がたくさんできたという経緯がありました。

その量がさらに一定の条件で緩和されたような感じでして、醸造所内でノウハウを持った指導者のもとで、素人でも教わりながらビールを造ることができ、もちろん自分の好きなタイプ味わいのビールを造ることができるのが、このBOPなんです。

もちろん、売ることはできないようで、個人で飲むというのが前提のようです。

ここまでがBOPの説明、私もまだ、BOPのことが良くわかっていないところもあるので、詳しいことを知っている方がいたらお教え下さい。

てなことで、ビール造りへ行ったことの日記の始まり始まり~。

と思ったが、続きはこの後で・・・・・・・・。

 

« 読書メモ | トップページ | 木内酒造 2 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/78266/26160342

この記事へのトラックバック一覧です: 木内酒造 1:

« 読書メモ | トップページ | 木内酒造 2 »