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2009年8月10日 (月)

カポヴィッラ

何度か紹介したカポヴィッラ氏が新しいお酒を造りました。

今まではフルーツブランデーをおもに作り、グラッパなども作っていましたが、今度はなんとラム酒を作ってしまいました。

20090810173537 RHUM BLANC AGRICOLE PMG  ラム・ブランカ・アグリコール・PMG って読むのかな・・・。

なぜ、ラムを作ったのか定かではありませんが、イタリアの蒸留職人がラムを作ったと言えばとても興味がありさっそく購入。

最初は9月入荷予定でしたが早くも到着。

さっそくテイスティング。

ラムというよりは、カシャーサのような香りがあり、みずみずしい草をちぎった時のようなやさしい若々しい香り。

カポヴィッラ氏という先入観かどこかグラッパにも似た味わい。

ホワイトラムでこの柔らかい口当たりと味わいは初めての経験です。

お酒本来の持つ甘みも時間とともに広がり、飲むたびに甘みが舌の上に広がってゆくのが楽しいです。

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