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2010年12月 9日 (木)

シックス・アイルズ

最近お酒について書くことが少ないことに気づく、手を抜いているわけではないのだが、なんでだろう・・・・・。

そんな訳で新しいウイスキーの入荷です。

Sixiles3_1「  シックス・アイルズ ポムロールフィニッシュ 」。

名前の通り、六つの島のお酒をブレンドした、モルトである。

もっとも個性の強いアイラ島、アイラの癖を残しつつ華やかさを重ね持つスカイ島、オイリーで滑らかさのあるジュラ島、ヘビーピート、ノンピートと二つの個性の違ったモルトを生み出すマル島、最北の地で重厚なモルトを生むオークニー島、1995年と新しい蒸留所のアラン島をブレンドしたモルトである。

しかもこのモルトは7年寝かした最後の半年はボルドーワインのポムロール地区で作られるワインで寝かしたもの。

色、味、ワインの個性が生かされつつ、島の個性がうまく残った優しいモルトです。

通常のワインの樽でフィニッシュしていないシックス・アイルズもあるので一緒に味わって見てください。

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