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2015年4月18日 (土)

イチローズモルトピーテッド

イチローズモルト 秩父 ザピーテッド 2015



今年はカスクストレングスの62.5%
普段はイチローズモルトの本来の味わいを楽しんでもらうためにピートを焚かない秩父蒸留所ですが6月だけはピートを焚いた麦を使って仕込みます。
と言うのも、ピートを使った麦で仕込むとどうしてもそのあとにも発酵槽などにピートの香りが残ってしまうそうです。
7月はメンテナンスなどのため仕込みを休む秩父蒸留所はしっかりとピートの香りを落としてからまた新たにノンピートの麦で仕込み始めるそうです。
そのように毎年仕込まれるピートタイプのイチローズモルトです。


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